Ingredientes
Compra-se massa folhada congelada para fazer a base da tarte
Recheio
1/2 kg de ameixas pretas
Água
150g de açúcar
Modo de preparação
Lavam-se as ameixas. Põem-se de molho em água durante algumas horas.
Quando já estão moles, tiram-se os caroços.
Levam-se as ameixas ao lume e deixam-se ferver até ficarem reduzidas a uma espécie de puré.
Estende-se a massa folhada com o rolo corta-se em quadrados com os cantos em diagonal.
Põe-se o recheio em cima da massa.
Usam-se os cantos para fazer enfeites em cima do recheio.
Pincelam-se as tartes com gema de ovo.
Levam-se a cozer em forno quente (250º centígrados durante 10 minutos).
Fonte: Eurocid
