(Sopa de feijão com cevadinha)
Ingredientes
200gr feijão carioquinha
80gr cevadinha
½ cebola picada
01 dente alho esmagado
½ talo de aipo bem cortado
02 batatas em cubos
01 cenoura em cubos
02 folhas de louro
20gr presunto de Parma em cubinhos
40gr toucinho (bacon) em cubinhos
500 ml leite integral
QB sal
02 baguettes simples tostadas
Coloque o feijão em água fria junto com a cevadinha. Junte a cebola, o aipo, a batata, a cenoura, as folhas de louro e o bacon. Deixe levantar fervura e, em seguida, reduza o fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por + ou – 01 hora. Acrescente então o leite e tempere com o sal. Deixe em fogo brando por mais uns 30 minutos. Antes de servir retire as folhas de louro.
Sirva com pão torrado.
Fonte: Desconhecida
