INGREDIENTES
- 50g de semolina
- 30g de manteiga
- 1 cebola fatiada
- 1 abobrinha cortada em tiras
- 1 talo de aipo
- 1 maço de salsa
- 1 dente de alho
(os três picados juntos)
- 1 cenoura ralada
- 1 tomate maduro, pelado, picado
- Parmezão ralado, sal
MODO DE PREPARO
Coloque todas as verduras em uma panela com um litro de água com sal a gosto, e deixe cozinhar por uns 15 minutos, depois disso, jogue aos poucos, a semolina, misture bem e deixe cozinhar por mais uns 15 minutos. Tire a panela do fogo, acrescente a manteiga e uma colher de sopa de parmezão ralado.
Fonte: Ecco!
