INGREDIENTES
- 2kg de favas frescas sem casca
- 1kg de batatas descascadas, fatiadas
- 500g de cebolas fatiadas
- 200g de panceta cortada em pedacinhos
- 10 alcachofras tenras desfolhadas e cortadas em 4 partes
- 1/2 copo de óleo de oliva
- Sal
MODO DE PREPARO
Leve ao fogo para refogar as cebolas com a panceta e o óleo de oliva.
Quando estiverem douradas, junte as favas, alcachofras e as batatas. Coloque sal a gosto, misture bem, tampe a caçarola e deixe cozinhar a fogo baixo. Se necessário , adicione um pouco de água. Servir bem quente.
Fonte: Ecco!
