Ingredientes
75g de mirtilos vermelhos (ou outro tipo de fruto do bosque)
200dl de água
50g de açúcar
30g de semola
Modo de preparação
Depois de lavados, esmague os mirtilos e ponha o sumo de parte.
Ponha os mirtilos numa panela com água durante 5 minutos e desfaça-os.
Retire o preparado do lume e junte açúcar.
Adicione a sémola pouco a pouco mexendo sempre.
Volte a levar o preparado ao lume até a sémola engrossar, juntando, depois, o sumo dos mirtilos.
Despeje a massa obtida numa tigela e leve ao congelador.
Quando a massa tiver arrefecido, retire-a do congelador e mexa-a vigorosamente até que esta esteja leve e tenha duplicado ou triplicado de volume.
Sirva num prato de sopa com leite gelado.
Fonte: Eurocid
