Ingredientes:
• 1 kg de farinha de trigo comum
• 600 ml de água gelada
• 30 gr. de fermento fresco ou 10 gr. do fermento seco
• 1 pitada de sal
Prepare assim:
• Misture muito bem todos os ingredientes até a massa desgrudar dos dedos;
• Deixe descansar por 20 minutos;
• Corte da forma que desejar e deixe descansar por mais 20 minutos;
• Coloque o(s) pão(es) numa assadeira untada com manteiga e farinha e deixe-os crescer por 1h30 num ambiente sem corrente de ar (armário por exemplo) e cubra-os com um pano levemente úmido;
• Coloque-os em forno pré-aquecido a 120ºC;
• Deixe assar de 40 a 50 minutos.
Fonte: Desconhecida
